Собственно, просто очень захотелось, вот прям сил нет))) Картофель почистить, натереть, посолить-поперчить. Яйца, немного муки. Нашла штук шесть крупных шампиньонов в морозилке. Быстренько поварила минут 5, мелко порезала и с луком пожарила. На разогретую сковороду с маслом положить картофельную смесь, в серединку грибочки, еще одной ложкой картофельной смеси прикрыть. Обжарить с двух сторон. Употреблять со сметаной. или с тем, что душа пожелает.